Guisados

Los guisados que ponemos al centro de la mesa. Acompáñalos con arroz, frijoles negros y una tortilla calientita.

Mole verde con puerco: Cerdo suave en mole verde de tomatillo, hierbas y pepitas.
Mole rojo con pollo: Pollo cocido en el mole rojo de Isabel. Contiene nueces.
Costillas en salsa verde: Costillas de puerco guisadas con nopales en salsa verde.
Calabacitas a la mexicana: Calabacitas, elote, jitomate y epazote, con crema y queso.
Chile relleno: Chile poblano relleno de queso, capeado y servido en caldillo de jitomate.

Antojitos

Antojitos de masa de maíz orgánica que rellenamos, doblamos y formamos a mano.

Huarache: Masa alargada y rellena de frijoles refritos, con el guiso que elijas.
Quesadilla chilanga: Tortilla de maíz hecha a mano, con queso y el relleno que elijas.
Taco: Tortilla de maíz orgánico hecha a mano con el guisado que elijas.
Tostada de tinga: Tostada con frijoles refritos, tinga al chipotle, lechuga, crema y queso fresco.
Pambazo: Pan bañado en guajillo, relleno al gusto, con lechuga, crema y queso fresco.
Tacos dorados: Tacos dorados de pollo o papa con lechuga, aguacate, crema y queso.

Huevos, chilaquiles y café de olla para empezar el día.

Chilaquiles: Totopos en salsa roja o verde, con crema, cebolla, queso fresco, arroz y frijoles.
Huevos divorciados: Dos huevos sobre tortillas con frijoles refritos, salsa de tomatillo y salsa de chile de árbol.
Chorizo con huevo: Chorizo mexicano revuelto con huevo, servido con arroz, frijoles y tortillas.
Huevos a la mexicana: Huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile serrano.

Algo para compartir mientras llegan los guisados.

Guacamole y salsas: Guacamole y salsas de la casa con totopos.
Nopales a la mexicana: Nopales con cilantro, jitomate y cebolla, acompañados de totopos.
Jícama con naranja: Jícama crujiente y naranja con chile.
Sopa de fideo: Fideos en caldo de jitomate.
Tortillas hechas a mano: Tortillas calientitas de masa de maíz orgánica.